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Hygiène

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hygiène

L’agrément sanitaire que nous possédons (FR 41 07 001 CE) est le reflet de l’intérêt que nous portons à l’hygiène.
Cet agrément implique un suivi strict de toutes les facettes de la sécurité alimentaire :
– un système pointu de traçabilité des denrées depuis leur arrivée chez nous jusqu’à leur consommation.
– une maîtrise et un contrôle régulier des conditions d’hygiène et de propreté des locaux, du matériel, du personnel et des denrées (via les principes de l’HACCP et les Bonnes Pratiques d’Hygiène).